sovarest banner
   
г.Рязань +7 (4912) 777-007 Ресепшн
Проезд Шабулина, 21г +7 (4912) 777-027 Ресторан
схема проезда Заказать звонок
   

Рестораны Рязани и история.

Образцом цивилизации во все времена считалась Европа, с ее всякими нравственными принципами и четкими моральными устоями. Ресторанный бизнес в этом плане четко следует историческим фактам и постоянно ориентируется на гастрономические центры, расположившиеся в европейских странах. Рестораны Рязани в этом плане не являются исключением и полностью следуют общему веянию в плане моды, кулинарных концепций и в небольшой мере стилистическим решениям. Однако, как показывают разоблачения последних лет, все было не так уж пафосно и первостепенно, как это нам пытаются показать историки. Не будем вдаваться в обсуждение общих исторических фактов, а всё-таки постараемся придерживаться ресторанной тематики, а именно темы рестораны Рязани.

Что касается научного обоснования, то не так давно стало известно, что первые прообразы ресторанов появились не в Европе, а в Китае, и было это еще в тринадцатом веке. В то время в поднебесной уже были города миллионники и широко развитая инфраструктура с серьёзной сетью обслуживания. В то время предприимчивые китайцы, желая ублажить знатных особ, начали предлагать в чайных домиках дополнительные услуги в виде различных закусок. В конечном итоге такие заведения быстро стали расти и превращаться в полноценные рестораны. Про пафосное оформление и умение приготовить и подать блюдо в китайском исполнении известно всем.

Конечно, современные рестораны Рязани лишь в единичных случаях ориентированы на китайский стиль и в большей степени придерживаются ориентиров, предложенных из Европы. При этом забывать, откуда все пошло и кому мы обязаны появлением столь любимых заведений не стоит, и тем более не стоит подменять исторические факты.

Еще немного об исторических фактах.

Культура приёма пищи на Руси всегда была на очень высоком уровне и если это было бы необходимо в определённое время, то рестораны у нас появились бы гораздо раньше, чем в Китае. Но исторически так сложилось, что славянские народы всегда были людьми мирными гостеприимными, поэтому путников и гостей принято было приглашать в дом и соответственно там же принимать пищу. В связи с этим надобности в создании заведений общепита просто не было.

Учитывая такие факты, рестораны Рязани могут опираться в своей сущности и на Европу, и на Азию, хотя такой принцип уместен не только в этой отрасли. В наше время традиции настолько перемешались, что понять, где и в чем представлена конкретная культура, очень сложно, да и по существу это не очень то и важно. Главное, чтобы людям нравилось, то, что им предлагают (именно предлагают, а не навязывают), и они принимали культуру иного народа не забывая о своей.

Вряд ли человек, посещая рестораны Рязани, задумается о столь глубоких фактах, как история возникновения ресторанов или путь появления заведений общепита на Руси. Для клиента ресторана главное вкусно поесть и красиво провести время, и от того насколько это сочетание будет удачным зависит впечатление о заведение. Это значит, что владелец ресторана должен стремиться выбрать концепцию свое заведения таким образом, чтобы понравиться определённому кругу клиентов и сделать пребывание в ресторане комфортным и полезным. Чтобы добиться таких результатов, знать историю вовсе не обязательно, при этом нельзя говорить о необязательности истории в принципе.

Мы смотрим на рестораны Рязани с точки зрения поставщика услуг и поэтому стремимся предложить клиенту услугу, за которой он бы захотел приходить снова и снова. А история в этом деле должна выступать вспомогательным элементом, но никак не инструментом для манипуляций. 

Назад На главную

Задать вопрос
Задать вопрос
Задать вопрос